農藥化肥雙減（jiǎn）影響糧食生產嗎？

莊稼一枝花，全（quán）靠肥當家。2015年以來，農業農村部組織開展化肥農藥使用量零增長行動，經過5年的實施，截至2020年底，我國化肥農藥（yào）減（jiǎn）量增效已順利實（shí）現預期目標，化肥農藥使用量顯著（zhe）減少，化肥農藥利用率明顯提升。 
農藥、化肥使用量（liàng）減少後，會不會影響糧食生產？我國農（nóng）藥使用情況在世界上處於何種水平？對於這些備受關注的問題，中國工程院院士、貴州大學校長宋寶安、中國工程（chéng）院院士、中國農業大學（xué）教授張福鎖在接受記者專訪時均表示，化肥農藥用量雙減控製在合（hé）理範圍內不會影（yǐng）響糧食生產，會推動農業實（shí）現高質量綠色發展。 
一、農業豐收離（lí）不開農藥 科學合理（lǐ）使用農藥為綠色農業（yè）“打底” 
過去，農（nóng）戶安全使用農（nóng）藥的意識淡薄，亂用、濫用農藥的現象時有發生。宋（sòng）寶安（ān）坦（tǎn）言，上世紀中後期，我國生（shēng）產的農藥品種主要是高毒的有機磷類殺蟲劑。進入（rù）新世紀以後，“高毒農藥”已經逐步被淘汰。但目前不少人對農藥（yào）殘（cán）毒問題（tí）仍陷入誤區之（zhī）中，認為隻要使用（yòng）農藥，就必然危害（hài）健康。
“其實，我國的農藥登（dēng）記是很嚴格的，特別是在（zài）新的農藥登記管理（lǐ）條（tiáo）例實（shí）施以後，一個化合物（wù）要經過毒理學、藥效、殘留和環境影響等（děng）一係列試驗，符合條件方能取得在相應的作物上防治相應病（bìng）蟲害的農藥登記。對人、畜、天敵和環境有害的化合物是拒（jù）絕登記的。”宋寶安表示，評價農產（chǎn）品是否安全的標準不在於有沒（méi）有用農藥，而（ér）是農藥使用是否規範（fàn）、殘留（liú）是否在允（yǔn）許範圍，判斷農藥殘毒是否對健康產生不利影響，需要和劑量相聯係，使用科學、規範，就（jiù）安全（quán）可控。 
宋寶安認為，隻要科學合理使用農（nóng）藥，嚴格執行安全間隔期和（hé）限製（zhì）用藥範圍，農藥殘留是（shì）可以降解到（dào）安全標準範圍內的，因而（ér）產（chǎn）品也是安全的。“人生病要用藥（yào）治療。同樣，莊稼（jià）有病蟲了，也需（xū）要使用農藥防蟲治病。我國的農（nóng）業豐收離不（bú）開農藥（yào），否則就會遭受病蟲災害，會減產減收，會餓肚子。” 
截至目前，我國國內使用的600多個農（nóng）藥（yào）化合物中，90%以上的品種實現本土化（huà）生產，50多個（gè）農藥品種具有自主知識產權。宋寶安表示，與（yǔ）發達國家相比，我國在綠色農藥的創製研究方麵仍（réng）有較大的差距。“需要（yào）全社會關心支持農藥行業發展，加（jiā）強高效、低毒、低風險農藥的原始創新（xīn），瞄準綠色農（nóng）業發（fā）展需求，研發更多的環保型、無害化綠色農藥。” 
二、淘汰低效、高毒（dú）、高殘留農藥（yào） 注重（chóng）農產品質量安全 
我國的生態農業建設已經從“求生存、盼溫飽、富起來”階段轉為“求（qiú）生態、盼環保、美起來”的階段，傳（chuán）統農藥已不能滿足農業生態（tài）文明要求。“十三五”期間，農作物農藥使用量從29.99萬噸（折百）下降到26萬噸以內，全國農作（zuò）物農藥使用（yòng）總量連續4年實現負增長，同時（shí）出口量連續4年正增長。 
宋寶（bǎo）安表示，農藥的（de）減量並不是以犧（xī）牲作物產量和防治病蟲害效果為代價，而是在淘汰低效、高毒、高殘留（liú）品種、提升農藥利用率和用（yòng）高效、環境友好型綠色農藥（yào）和生（shēng）物農藥（yào）新（xīn）品種替代低效老舊品種的基礎上，進行合理使用與科學防控。 
“我們既要看到農（nóng）藥是應對暴（bào）發性、毀滅性病（bìng）蟲草鼠害很有效的防控‘武器’，是（shì）保證國家糧食安全（quán）的重要戰略性物（wù）資，但也不能忽視現有農藥對人類健康和環境生態產生的負麵影響（xiǎng）等問題。”宋（sòng）寶安指出，要處理（lǐ）好農作物產量和質（zhì）量的關係，需要通過提高科（kē）學用藥水平，推進農藥減施增效，發展高效、低殘留、生態友好的綠色農藥和生物農（nóng）藥，更加注重農產品質（zhì）量安全將是社會（huì）發展的必（bì）然選擇（zé）。 
自“雙減行動（dòng）”以來，我（wǒ）國糧食連年豐收，糧食生產（chǎn）穩步（bù）提升。農產品產量得到保障的同時，質量安全（quán）水平也得到了顯（xiǎn）著（zhe）提升，蔬菜、水果、茶葉等主要農產品農藥（yào）殘留合格率穩定在97%以上。“質量（liàng）興農、綠色興農”以及（jí）“綠色高質量發展”已成為行業共識，農（nóng）業生產由過去單純追逐產（chǎn）量，轉變為注（zhù）重產量和質量、關注民生福祉和生命健康安全的和諧綠色發展。
從當前的農業發展來看，還需要在綠色農藥創新和科學（xué）用藥方麵久（jiǔ）久為功，持續不斷的堅持下去。”宋寶安表示，一是要加強農藥科（kē）技創新，提高農藥質量和（hé）使用技術，全麵（miàn）普及科學安全用藥技術；二是要農藥綠色發展政（zhèng）策扶持，深度（dù）推進農藥減量（liàng）增效和農殘控製；三要完善（shàn）農藥使用監管製度，明確農藥使用者的責任和義務，規範農藥使用行為；四要加強基層（céng）病蟲害防（fáng）治體係建設，不（bú）斷提升科學使（shǐ）用農藥指（zhǐ）導服務能力，強化安全用藥技術培（péi）訓，推廣綜合防治新（xīn）技術，力求做到科（kē）學選藥、精準施藥、安全用藥，著（zhe）力解決農民防病治蟲難題。 
三（sān）、控製化肥用量要以技術創新為前提 與（yǔ）其他措施配合實現增產
化肥是高效的營（yíng）養物質，包括氮、磷、鉀、鈣（gài）、鎂、硫、鐵、錳（měng）、銅、鋅、鉬、氯等元素。通過施用化肥，為作（zuò）物和土壤提（tí）供養分（fèn），提高農業生產力，滿足人類營養（yǎng）和健康需要（yào）。
“化肥用量要控製在合理範圍內（nèi），既不能多，也不能少。”張福鎖表示，目前，我國初步構建了小麥、玉米、水稻三大糧食作物（wù）用肥指標，如水稻氮肥安全（quán）用量為每畝7—12公斤，小麥每（měi）畝5—19公斤，玉米每畝8—19公斤。 
張福（fú）鎖認為，施肥不能盲目。一方（fāng）麵要把不合理的、過高的化肥用量降下來；另一方麵（miàn），用量合理（lǐ）的地方要保持，用量少的地方（fāng）還要提高一些。“減少化肥施用量不是簡（jiǎn）單的做減法。要減少某些過量（liàng）投入的元素，如有些地方氮磷鉀等大量元素過量比較普遍，也要考慮增加（jiā）有機肥還田，以（yǐ）及補充鈣鎂鋅等中微量（liàng）元素（sù）肥料。” 
在張（zhāng）福鎖看來，控製化肥用量要以技術創新為（wéi）前提。要應用新的技術途徑，采用適合的肥料產品，也要考慮化（huà）肥（féi）與有機肥等產品的（de）配合，同（tóng）時采用機械化深施等方式提高肥料利用率。 
此（cǐ）外，控製化肥用量要與其他措施配合實現增產。“化（huà）肥控製到合理用量比過量（liàng）施肥更容易獲得高（gāo）產。”張福（fú）鎖解釋說，因為過量施肥往往（wǎng）抑製根係等（děng）生物潛力的發揮（huī），從而導致產量不高。“過去十多年的試驗（yàn）證明，控製化肥（féi）用量在合理水平（píng），通過優（yōu）良品種選擇（zé）、播種技術調（diào）控、土壤改良措施、植保技術和灌溉技術優化，小麥、玉米（mǐ）、水稻（dào）可以增產18%—35%。”
 
來源（yuán）：人民（mín）網