草莓著色不良？原因到（dào）底為何？又（yòu）該如何避免（miǎn）？

隨著（zhe）草莓（méi）逐漸上市，如何提高草莓品質這一難題困擾了不（bú）少種植戶，很多人反映自（zì）家的草莓著色差，顏色不夠鮮紅（hóng）透亮，是（shì）因為什麽出現這樣的問題（tí）呢？如何進行避免？

草莓果實的色澤一般為紅色，栽培種的果色通常在粉（fěn）紅到深紅間變動，差異很大。紅色為花青甙色素。在（zài）果實肥大初期為綠色，中（zhōng）期變白，後（hòu）期則轉變為紅色；隻有當果實進入肥大後期時（shí），花青甙的含量才急劇增加。　　

實驗結果表（biǎo）明（míng）

在綠熟期及白熟期，光照對果實著色影響不大，相比之下，溫度對果實著色影響更大些；但（dàn）轉色（sè）期的（de）光照比溫度對果實的著色影（yǐng）響更大（dà）。　

　發病原因（yīn）　　

①果實充分膨大後（hòu），其著色好壞與營養素的供給有密切關（guān）係：氮素（sù）過多、鉀、硼缺乏時，果實著色不良，而鈣、鉬、硼等礦質元素，對（duì）果實著色有促進（jìn）的作用。　　

②果實膨大盛期，果（guǒ）內水分缺（quē）乏，也會使果皮著色（sè）不（bú）良。　

③果實與長時（shí）間與地（dì）膜或墊草接觸。　　

④果實的著色一般受溫度、光（guāng）照和土壤條件的影響較（jiào）大，花青甙色素形成較適（shì）宜溫度為20℃——25℃，溫度過高過低都不利於其合成（chéng）。遇連續（xù）低溫和（hé）光（guāng）照不足，尤其是（shì）大棚裏溫度低於5攝氏（shì）度，極易發生青頭果；

光照不足或漿果中含糖量低（dī）或磷（lín）、鉀、硼元素不足引起生（shēng）理性白（bái）果（漿果成熟期褪綠後不能正常著色，全部或部分果麵呈白色（sè）或淡黃白色（sè），界限鮮明，白色部分種子周圍常常（cháng）有（yǒu）一圈紅（hóng）色，病果味、淡（dàn）、質軟、果肉雜色（粉紅色或（huò）白色）易軟易爛。　　

⑤果實的著色還與內源激素有關，超（chāo）量使用激素也易形成青頂果。　　

防治措施

①要盡可能地調（diào）控溫度（dù）和改善（shàn）棚內光照條件。

②是定（dìng）植時，底肥施足有機肥，適（shì）當加大株行距，減少株間遮光；　

③保持棚膜清潔，防止膜麵附（fù）著水滴和塵物，地（dì）麵鋪設銀灰膜或鋁箔或反（fǎn）光幕植株間光照強度；

④著色期葉麵噴施含腐植酸水溶性肥料，和鉀、鈣、鉬、硼（péng）肥，果實著色良好，並能有效的防止下部（bù）葉片早衰，延長采收期。

⑤果實膨大期（qī），對影響果實（shí）著（zhe）色的葉片及時摘除，可增加著色防止結果枝因重疊、擠壓、下垂接觸地麵（miàn）而影響著色。　　

⑥過量施用氮肥會阻礙花青甙的形成，影響果實著色，故果實發育後期（qī）不宜大量施入（rù）氮素肥料；過量（liàng）施用激素也會阻礙花青甙的形成，在發育後期，切忌施用。　　

⑦果實發育的後期采前10——15天，保持土壤適當幹燥（zào）有利於果實著色，故成熟（shú）期前應適（shì）當控製灌水量。　　

⑧堅持適期采收，一（yī）般情（qíng）況下，在適（shì）宜采收期內，采收愈晚，著色愈好。　　

⑨合理調控棚室內的（de）溫濕度與光照，放養蜜蜂，科學施肥，合理施用激素，就（jiù）能防（fáng）止畸形果的發生。(文章來源：種植通)

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