果實到底為什麽會裂（liè）果，原（yuán）因居然是這些！

果實開裂是果蔬生（shēng）產中普遍存（cún）在的現象，果實開裂多發生於果實生長的中後期（qī），一旦發生裂果即失去商（shāng）品價值，並引起病蟲害的發生，種植戶損（sǔn）失嚴重，已經成（chéng）為限製果品及蔬菜產業發展的瓶頸之一（yī），裂果（guǒ）問題已（yǐ）經（jīng）受到大家的高度關注。本文全麵分析裂果（guǒ）原因，製定一套綜合防裂措施顯得尤為重要。通過調查發現，造成果蔬裂果主要由以下（xià）八（bā）方麵的（de）原（yuán）因：

原因（yīn）一：品種生理特性引發（fā）裂果

裂果與品種的生理特性和品種遺傳特性關係密切，品種的果（guǒ）型大小、果（guǒ）皮（pí）厚度（dù）、果實含水量、細胞緊密度、需肥規律、含（hán）糖量及含酸量、果皮發育質量都會影響到果實裂果。如葡萄品種中，果皮薄、果肉脆的品種易裂，著色期根係吸水速度快、吸水量大（dà）的品種易出現（xiàn）開裂；柚類，果形指數越大，果頂皮越厚、果（guǒ）心中心（xīn）柱越充實，裂果較輕；油桃品種，含糖量較高，含酸量較低的品種（zhǒng）的裂果（guǒ）較重；甜瓜、西瓜品（pǐn）種，皮薄且皮脆的品種裂果較重。

原因（yīn）二：植物內源激素失衡（héng）引起裂果（guǒ）

植物內源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生（shēng）長的速度，當兩者（zhě）生長速度失衡時就會形成裂果。在實際（jì）生產中，果實發育中後期，因激素失衡造成裂果的現象較為常見。同時，激素類植物（wù）生長調節劑的濫用是造成裂果的原因之一。2011年發生在江蘇（sū）丹陽的西瓜“爆炸”事件，除了與栽種品種、氣候（生長前期幹旱，後期急劇降雨）有關（guān），也與膨大劑使用不當（dāng）有密切關係。

原因三：土壤水分急劇變化引起裂果

土壤水分的變化，對果皮中鈣的吸收影（yǐng）響較大，幹旱、淹水都可（kě）能引起水分脅迫，減（jiǎn）少鈣（gài）的（de）吸收量，進（jìn）而造成裂果。作物生長前期遇幹旱，在果實迅速（sù）膨大期遇（yù）頻繁降雨，根係輸送到果實的水分猛增，果肉細胞會快速膨大，而此時，果皮多已老化，果皮細胞因角質層的限製而膨大（dà）慢，就會出現果（guǒ）肉把果皮脹破的情況。因這種情況出現的裂果在葡萄、棗、石榴（liú）上較為常見，若前期缺水，會影響幼果膨大，著色期如（rú）遇連（lián）續降雨或大水漫灌，都會引起大（dà）量裂果大（dà）發生。

原因四：病蟲（chóng）危害引（yǐn）起裂果

有研究表（biǎo）明，炭疽病可以引起臍橙裂果，炭疽病（bìng）、鏽（xiù）壁虱、紅蜘蛛等為害與裂果有直接關係，需要注意（yì）進行病蟲害（hài）的防治。白粉病為（wéi）害葡萄後果皮硬（yìng）化失（shī）去彈性（xìng），硬核期後易從果頂縱裂，形成（chéng）裂果。紅蜘（zhī）蛛為害葡萄後，果麵形成褐色鏽（xiù）斑，多數從果蒂縱裂，形成裂果。

原（yuán）因五：營養失（shī）衡造（zào）成裂果

果肉（ròu）中的礦質元素及其營養（yǎng）平衡對裂果有顯著影響，樹體養分不平衡會加劇（jù）果實裂果。果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果（guǒ）影響大，其次為鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳。當某一種或幾種元素過量，而其他元素含量較低時，裂（liè）果就會增加。實際生產中，在作物生長後（hòu）期，因鈣缺乏、鉀超量造成（chéng）裂果現象十分常見。目前土（tǔ）壤酸化（huà）問題日益突出，由此引起的中微量元素（sù）缺乏或失調現象十分普遍，加劇了裂果的發生程度。

原因六:栽培管理措施（shī）造成裂果

樹勢弱、光照差、通風不良及偏施氮肥的果園裂果嚴（yán）重；負載量大，葉果比小的果蔬易誘發裂果；土壤排水不良、嚴重板結、通透（tòu）性差、土（tǔ）壤酸化的果園裂果嚴重；病蟲防治差的果園裂果較為嚴重；大量使用（yòng）乙烯利、赤黴素、2-4D的果園裂果量明顯上升。 

原因七：土壤因素導致裂果

土壤水（shuǐ）分是裂果的重要因素，果園土層淺，根係分布淺，遇到幹旱，根係吸水困（kùn）難（nán），雨後根係（xì）吸水大增，導致果實水分急驟變（biàn）化造成裂（liè）果。

原因八：水分因素導致裂果

導致裂果的主（zhǔ）要因素是果實發育前期土壤幹旱及（jí）後期土（tǔ）壤含水（shuǐ）量的急劇增加，空氣濕度大，蒸騰作用下降，果肉迅速生長並大量吸水，從而引起果實裂果。雨（yǔ）後（hòu）空氣濕度大（dà），葉片蒸騰（téng）減弱，一方麵使果實水分外流（liú）驟減另一方麵使樹體（tǐ）其它部（bù）分的水分（fèn）更多地流入果實，特別是根壓使大量的水突（tū）然進入果實組織，使細胞膨壓增加，內（nèi）部生長應力增大（dà）導致裂果。

綜上所述，造成裂果的原因是多方麵的，解決（jué）問題也應綜合考慮多方麵因素，片麵強調某一（yī）項因素往往難以取得較好效果（guǒ）。當前，國內有農化企業經過多年的摸索，總結出了一套較為成熟的防裂綜合管理方案，該綜（zōng）合管理方案涉及到了土壤酸堿度（dù）、綜合養分含量的控製，水分（fèn）的管理、病蟲害的防（fáng）治及生長調節劑的使用，該方（fāng）案在石榴、葡萄（táo）、紅棗、櫻桃、荔枝、西瓜、甜瓜上在大麵積應（yīng）用，深（shēn）受用戶好評，該方案的成功也為防治裂果提供了新的思路。